X'masケーキの宿命

かわいらしくデコレートされたクリスマスケーキも、
切り分けるときに食べられない飾りを全部抜き取り、サンタもバタリと倒れてしまう始末。
X'masケーキって、儚いですね。。

といいつつ、一人でぺろりと平らげてしまいましたけどネ♪

食したのはChizuんちの近所で岡山市新保にある、「ケーキショップ・イリエ」のケーキです。
ここのケーキは“正直な美味しさ”という言葉がよく似合うと思う。
ハイセンスとはほど遠いですが、素朴さがあって、味もなかなかグッド。
例えて言うなら、「菓子作りが上手なお母さんを持つ友人がいて、そこのお誕生日会に呼ばれたときにお母さんのケーキが早く食べたくて、わくわくする感じ。」
わからん？？
うちの母は料理が全くNGなので、「ママの味」と一言でいえない訳です。
そういう家庭の味ってことネ。

X'masケーキって、何百個と大量に作るようになってしまうから
味がガクーンと落ちる店ばかりなんですが、イリエは違います。

スポンジケーキにはたっぷりマーマレードの香りがするシロップをしみ込ませてあって、
（多少甘すぎかな・・という気もしますが）
ホイップクリームにも蜂蜜のほのかな甘みが。
素材をちゃんと使って丁寧に作っているのだろうというのが想像できるんですよね。

好感の持てるお菓子屋さんです。ずっと丁寧に作り続けてほしいなぁ。
苦労はあるだろうけど。。

びっくりトースター

Chizu家の朝ごはんは炊きたてご飯にみそ汁というパターンが多いのですが、久しぶりに気分を変えてトースト＆目玉焼きにしてみました。トーストは、バターたっ〜ぷりしみ込ませるように塗って食べるのが好きです。カロリーはとっても高そうだけど、朝だからあんまり気にしなくていいものね♪

トースターは、オシャレ家電のメーカーで「デバイスタイル」のもの。コーヒーメーカーもお揃いでここのを使ってます。スタイリッシュなのでかなりお気に入りなのです。モチロン、メタリックでピカピカ光ったヤツね。
こだわって買ったのは良いのだけど、キッチンがせまく置き場所が無いので、しかたなく地ベタにおいて使ってます。
せっかくオシャレなのにそれじゃ台ナシですネ…＾＾；ハハ。

ところで不思議なんですが、トースターって、なぜ焼けたら跳ねるように飛び出してくるんでしょうか。縦型のはどのトースターもそうですよね。
取り出すのを忘れないようにするためかな？ それとも私みたいに寝起きが悪いヤツをビックリさせて目が覚めるようにするためかな？？

パンが焼き上がった瞬間、こうばしい香りとともに「ポンっ」と勢いよく出てきたんですが、そばに居たポチまでが「びくうっ!！」と一緒に飛び跳ねたんです。そこまで驚くかなぁというくらいオーバーなリアクションにクスッと笑ってしまいました。ネコの小さな心臓には悪かったようですねぇ。
そのあと何事も無かったかのようにおすまししながらスタスタ〜っと通り過ぎたのが、いかにもネコらしい。平常心のフリしてもおそいってのにね。

こんな感じで、Chizuの朝はちょっぴり微笑ましい一コマで始まります。

ステンレスキッチンに憧れて

冷蔵庫を最近買い換えまして。
前々から憧れていたスタジアムのようなキッチンが頭にあったので、
ステンレスのピカピカ冷蔵庫をチョイス！
タイヘン気に入ってます♪
この際、キッチン全体もオールステンレスにして厨房みたいでカッコイイキッチンにしたいなぁ。。
と思っていたら、TOYO KITCHENで理想のChizuキッチンを見つけました！

キッチンにシャンデリアなんて、かっこよすぎるｗｗ！
こんなだと、もっと料理のしがいがあるだろうなー。

料理といえば、さいきん、朝飯をきちんと食べるようになってから、
ご飯をちゃんとセットして炊く習慣が出来てるんですよね。エラいエラい^^。
ご飯を炊くと、それに合わせて料理を何品か用意しないといけないから
料理までちゃんとしてきた気がします。
ステンレスのお気に入り冷蔵庫も活躍しているしね！

それで、今日の晩ごはんは。。

豚もやし炒め、湯豆腐、ごはん、大根のみそ汁。

やけにシンプルだね〜なんて声が聞こえてきましたが。
いやいや、成長してますよ！？私にしては。

いままでのChizuの手料理といえば、鍋とか、お好み焼きとか、プルコギとか、
カレーとか、もんじゃとか。
１品のみで完成する男らしい料理しかなかったんですよね〜。わはは。

まだまだ手慣れていないで全品同時に揃うというのがマスター出来ません。
どれかが冷めてしまったり、シンクに洗いモノが溜まっていたりして・・＾＾；。
これがぱっぱと出来たらプロっぽく見えるんでしょうけどね〜。

手料理、ぼちぼち上手くならなきゃいけないな〜。

食いだおれ。

思いつきで大阪にいってきました。

目当てはお好み焼きと、ショッピング♪

昼はラーメン屋の行列に並び、晩は調子に乗って梅田の商店街をはしご。
居酒屋やら、バーやらを何件も渡り歩いてしまいました。
そして終いには、腹痛でイタタタ・・。
カラオケ中だったもので、ハラに力がはいらず、終了〜。
文字通り「食い倒れ」てしまいました〜。
調子に乗ると、何かやらかしちゃうんですよね。(-_-;)

次の日は懲りずに道頓堀のオキニ入りのお好み焼き屋「とんべえ」にGO!
雑誌でも紹介されているみたいですが、大阪に行った時は必ず寄る店です。
ここは店員さんが焼いてくれるんですが、
鰹節をのせてからヒックリかえして焼く、というスタイルなのね。
こうすると豚肉の焼き具合がなかなか絶妙で、外はカリッと、中はほんわりするのです。
ぜひ家で真似しよう！てことで写真を撮りました。

こんなコトばかりして、ダイエットがまた遠く、遠くなって行くワ。。。
嗚呼、秋がニクい。

お酒バトン

えのやんさんからいただきましたので、さっそく。。

■１．酔うと基本的にどうなりますか？
顔色は全く変わりません♪
めったにないけど、見知らぬ人に話しかけます。

■２．酔っ払ったときの最悪の失敗談は何ですか？
最悪１）機内の通路で倒れたこと。頭を打ったらしくものすごい音で人だかりが出来ました。。
　　　　タダだからと、ついつい飲んでしまったようです。それ以来飛行機では1滴も飲みません。

最悪２）手があたってワインを服にこぼした・・しかも、赤！
　　　　真白な上下の服をトイレで泣きながら洗いました。

最悪３）んー、あまり無いワよ。おほほほ。
　　　　（記憶残ってないだけかも）

■３．その時は何をどれくらい飲みましたか？
ワインかチューハイ。

■４．最悪な二日酔いはどんな感じでしたか？
胃と腸が死にますね。パソコン見るのがつらいです。

■５．今冷蔵庫に入っているお酒の種類と容量は？
ワイン2本

■６．好きな銘柄は？
フィンカソブレノ・コートデュローヌ
角玉梅酒

■７．最近最後に飲んだ店は？　
お誕生日記念で「いろは」に。
　
■８．よく飲む、もしくは思い入れのある５品
・カミカゼ
・ロングアイランドアイスティー
　この2つは家で飲みたくてカクテルの作り方を勉強したほど。
・グルグル（正式名称はど忘れ。○○スネークとかいったかな）
・アレキサンダー
・赤ワイン
　
■９．ジョッキを渡す５人
　Yanさん、Benさん、のりぞーさん、びっくちゃんさん、うりさん
　お暇なときにどうぞ〜

ちづ家の七つ道具 その3【ジンギスカン鍋】

これをプルコギに使うのデス。３年まえほどマイブームだったプルコギ。
両国にある焼き肉巨牛荘（きょぎゅうそう）に行って以来はまり、当時は毎日のように焼き肉やプルコギでものすごいカロリーを食していたのですよね。今考えるとオソロシイ。
懐かしくなって今日久々にトライしてみたんですが、かなり手軽でデリシャス！
これはまたもやマイブームの再来ね。。。

ちづ家の七つ道具 その2【電気ホットプレート】

お好み、チヂミ、焼きそば、もんじゃなど。
自由自在なのでこれもフルにつかい込んでいます。
最近は週一ペースでもんじゃです(‥;)
ハマルといつもこんな感じ。本場月島まで足を運び、具材を研究したものね。
おすすめは、挽肉を混ぜるタイプ。肉汁があるほうが、味に深みが出ます♪
いまはイチバン美味しい生地の調合を研究中です。
ほんとうは、お好み焼き屋にあるような鉄板がほしいのだけどねー。

ちづ家の七つ道具その１【フォンデュマシン】

ちづ家料理に欠かせないアイテム。それは調理器具です。
どうも道具から入ってしまうという凝り性の私の料理は、道具が中心のメニューばかりデス。
はたして料理と呼べるシロモノかどうかは分かりませんが・・。
なんといっても腕やレパートリーを助けてくれるしね。

ここでちょいとちづ家の七つ道具をご紹介するとしましょうか(^^)

■その１【フォンデュマシン】
このブログでも登場したチーズフォンデュに。スイッチのオンオフしかなく、温度調整がないのでちょっと不便。
かなり使い込んできたので、ここらあたりでおしゃれな本格マシンを買いたいものです。
ねらい目は、BODUMのFondue setあたりかな。

手作りとうふ＋もりせんの「肉みそ」

今日手作りとうふにひと工夫してみた。

いつもはポン酢でいただくのだけど。
なんともりせんの「肉みそ」とバッチリ相性が合うではないの！
ちょっとばかり感動。あっさり淡泊な熱々とうふに、濃厚な肉みそ。
ゼツミョーな深い味わいになりました！
これは新しい発見ねっっ

じつはこの組み合わせは「卵卵亭」さんに教えて頂きました♪
この「肉みそ」って、ごはんにつけても美味しいの！
あと、焼きなすや野菜炒めとかにもね。熱々のものと相性が良いみたい。
１品ほしいときにすごく重宝しそうです(^^)

もりせん通販カタログ
http://morisen.jp/www/morisen/m-cata/cata_nikumiso.htm

ご紹介ありがとうです！とうふすていしょんさん！

わーい！　なんとっっ　ちづログのコメントが「とうふすていしょん」サイトの「お客様の声」に紹介されました！
田中珍味様、ありがとうございます。<(_ _)>
お豆腐は日本人に欠かせない食べ物ですからネ。これからもしっかり愛用させて頂きますぞー。
冬の蓄えを減らしてヘルシー料理にしていかないといけないし！暖かくなってきたら冷や奴シーズンも来るし！というのもあるので、もっともっと豆腐アレンジ料理にチャレンジしていきたいナーと考えています。
アイデアある方、教えてくださいねー♪

とうふで頭がいっぱい、の図

とうふや豆乳を使って作れるオリジナルの食べ物って、どんなものがいけるかなあ・・・なんて、日々頭から離れないのよね。
ネコ好きで訪れてくれた方、ごめんなさい。ねこネタが最近ありませんでしたよネ。
こじつけの絵でご勘弁を(^o^;)

豆乳まで手作り？！豆乳メーカー「豆乳太郎」

機械って何でもあるのね。「豆乳太郎」 は乾燥大豆と水だけで豆乳を手軽に作ることができるらしい。ＴＶショッピングでもやっていて、結構話題になっているのね。知らなかった！
おいしい豆乳はないかどうか探してたところを偶然発見したの。
「豆腐太郎」→「とうふすていしょん」の組み合わせで作っていけば、最強だろうな〜(^_^;)
なんだ！じゃあ、こんどはおいしい大豆を探さないといけないワケね。
国産の無農薬大豆かなんかかな。それとも、自宅栽培するか・・・。

豆乳メーカー「豆乳太郎」
製造元　ジェイ・シー・エス・インターナショナル
(参考価格16,000円程度)

うわさの「とうふすていしょん」から連絡が。

「とうふすていしょん」の開発元・田中珍味さんからメール頂きました♪
先日のうわさの「とうふすていしょん」を読んでいただいたらしく、
利用者の声にぜひ紹介したいとのことでした。
モチロンイラスト付きで二つ返事しましたヨ〜(@^∇^@) 。
何とも面白い切っ掛けがあるものですね。
検索エンジンにも「とうふすていしょん」で上位にリストされていてびっくり。
ブログの威力を改めて感じるちづなのでした。
ちづ製手作りとうふのレシピもがんばっちゃおっかな〜〜なんて、レパートリーが６つくらいしかない奴にはムリか。

うわさの「とうふすていしょん」

ビジネスサテライトの「トレたま」で紹介されてから、販売開始まで首を長くして待っていて最近やっと手に入れた「とうふすていしょん」。
なんと、カンタンに手作り豆腐ができちゃうスグレモノ！
これも最近ちづ家の七つ道具の一つに仲間入りしました。(^^)

作り方なんて、至って簡単。
豆乳５００ｇに、にがりを大さじ１杯入れて混ぜ、セットしてスイッチを押すだけ。
豆乳は最近のブームで様々な物が売られているけれど、ドリンク用だと飲みやすいように薄めてあるモノが多いから、豆腐が固まらない可能性があるんだって。
濃度１２％以上っていうのを注意して買うように、というアドバイスが書いてありました。

私の場合は、豆乳を自然食品と卵のお菓子の店・卵卵亭（らんらんてい）さんで定期購入をしてます。
こだわりの食材をおいてるので、かなりお気にのお店♪なんでーす。

待つこと１２分。勝手に電源が切れて、完成。　早いよね〜。
ほんっとに簡単すぎて、最初作ったときはたまげたもんね。あつあつの、ぷるぷるの、なめらか〜な豆腐。
こんなモノを食べたら、明日からスーパーでパック詰めに売られてるトーフなんて食べられなくなるよ。ぜったい。
出来たてに、ポン酢をちょこっとだけかけて、食べる。
うお〜！めちゃ！うんまい。

これは久々に大ヒット。とうぶん続きそうなマイブームかも。

本日のメインディッシュ！？

今日のちづ家は“チーズフォンデュ”でございましたの。
作り方は結構技があってこれまた繊細な料理なんですのよ。
厳選したナチュラルチーズと小麦粉を少々、煮詰めた牛乳・白ワインに加えて混ぜるんですの。
あ、白ワインは甘口ではなく辛口がいいんですのよ。そこにレモン汁を少し垂らして。
チーズがとろーりとろけたらできあがり。
あれ、できちゃった。
あとは茹でたブロッコリとウィンナー、ささみ、それから刻んだフランスパンを用意するだけ・・。

えへ、超カンタンなんです。フォンデュって。
どこが料理だ！？ってツッコんでやってください。
でも、卵スープもいちお作ったんだよね。(^^ゞ

できあがったディナーをさっそく食卓（こたつ）へ運んでみると。。。
卓上を陣取って寝ているポチ。
もう、食事の時くらい除けろよなー。
周りに並べていくと、なぜかポチが料理の一部と化している。
てめーはメインディッシュか。
フォンデュのフォークでプスッとさすぞ！　っとに。
それにしても、このぷにぷに感はまさに食べ頃。
思わずブロッコリで飾り付けしてみたい気持ちを抑えつつ、
美味しいフォンデュにありついたのだった。

魔法のスープ

その１に関連して、もう一つ似たようなことがあったっけ。

お客様にごちそう頂いた、あるフランス料理店で出されたコンソメを普通に美味しくいただいていて。
シェフの料理説明のなかで、「このコンソメは凝縮された食材の旨味だけを生かしているので調味料をいっさい使っていないんですよ。3日もかけて煮詰めて作った自慢のスープでね。有名なシェフなんかも、このコンソメを研究しに訪れるんですよ。」
なんて言われ、１杯3000円と聞かされたときにゃ、
「へえええぇー。」と感心しまくった。そうしたら、それからがやけに美味しいのよね。
「このナチュラルな薄さがホンモノなんだ〜。」なんてちょっとだけ正当化したような気もするが・・
１滴たりとも残さず飲んだもんねー。

でもそこは本当にすべて美味しくて、シェフが語ってくれる料理の話と一緒に楽しく食すことが出来た。だけどその店はもう県外の高原に行ってしまって岡山にないから残念なのよ〜。

値段とうんちくの妙。
これも高級パンと同じ現象かも？
私の場合、特に顕著なんだろーか・・。

超・高級パンの話。 その１

どうも“限定品”、こだわり抜いた“逸品”など珍しいものに弱い私。
ネットで３ヶ月抽選のチャンスを待って、ようやく届きましたよ。
超・高級なルセットのパン「＠ベリー」が。
なんと１斤2600円！。滅多に買えないと思い、まとめて３斤買ったから7800円も・・！
しかも、１斤と言っても食パンみたいに大きなもんじゃないんだよ。パウンドケーキより小さいサイズ。
なんでそんなに高いの、しかもなんで買ったの？？って思うでしょ？
その訳は・・・・

あるとき偶然本屋で見つけた「ネットのパン屋で成功しました」という本。
WEBデザインを手がけている私にとっては、聞き捨てならない話だ。
何を持って「成功した」と言い張れるのかっ。
しかも、パンなんて利益率悪そうなものでどうやって成功を？
同じように興味を持った方は読んでみてほしいと思う。
この本を読んでしまったら食べずにはいられないかもよ。
私も、なんとしてでも食べてみたくなって、月一回にチャンスが回ってくるメールマガジンに登録をし、
抽選漏れ経験を３回断念した後、やっと購入できることになったんだ。
ここまでくると半ばヤケだね。

届いてからさっそく職場のみんなで食べてみた。
みんなはどんなパンなのかあまり知らされてなくて。
「スゴイ競争率でやっと買えたんだよ〜」って教えただけだったし。
ちょうど一斤を5等分にした大きさの（ボリューム的にはショートケーキくらいかな）パンだけがちょこんと皿に盛ってあって。
その一切れがケーキより高い520円もする計算になる。
食してみた人、その価値わかった？
おいしい。香りがいい。
え、それだけ？
やっぱ　そうだろうねー。
パンの味の微妙な違いが分かる人間なんてそういないだろうし、
そこまで大絶賛するほどのモノでもないらしい。
私はというと。
本を読んでこのパンが出来るまでの丹念な行程と、材料を吟味しているという話と、
それでもって３ヶ月の争奪戦の末やっと勝ち取った満足感と、
高すぎる値段にサイフがイタかったことと、
そんな思いがすでに頭にあるもんだから
カナリ！美味しかった。
いつも口にしているパンよりはずっしり詰まっていて香りがあって、
美味しい、美味しい♪・・とかなり感動だったけどなー。

・・・でも「てめーは味が分かるのかよっ」と突っ込まれると弱い。
ちづの舌が、微妙な違いが分かるほど繊細なのかどうかはかなり怪しい。
（「チーズ入りうどんって、おいしいよ」って言ったら「ギョエ〜」って驚かれたことあるしね。）
この苦労した思いのせいかしら。
高い＝おいしいと思わされているのかしら。
なんにせよ、パン自体が淡泊な味なのだからそこまでオイシイ、マズイの差は感じないよね。

むう、それでもさらに注文したい！
今度は＠シナモン か＠バニラに挑戦だ！
なんとなく、ミーハーなノリになってきたかも？
だけど、高すぎるし、滅多に食べられない。
抽選だなんて、当たるんじゃなくて買う権利だよ。
どうなってんのさ。
だからまたドンドン私の中で価値が上がるのだ。

やり方がウマすぎる・・。
そんな売り方の巧さにも感心しつつ、まんまと罠にはまるちづであった。

２につづく。（初・続編(^^)）